Carte Festive 2014

 

 

 

 

Maxime vous propose pour les Fêtes de fin d'année :

 

Sa Carte 

 

 

ENTREES FROIDES (la part) :

 

Canapés assortis (plateau de 20 pces)                                                                                     10,00 € 

Terrine de Saumon Fumé* ­                                                                                                  2,90 €

Médaillon de Brochet* ­                                                                                                         4,10 €

Saumon Fumé ­(la part : 2 tranches)*                                                                                        4,30 €

Foie Gras de Canard Entier - Les 50 gr                                                                               5,00 €

Médaillon de Saumon* ­                                                                                                        5,00 €

 

                                                              *­Tous ces plats sont garnis de Crevettes.

 

ENTREES CHAUDES (la part) :
 

Feuilletés apéritif                                                                                                       0,40 € la pce

Feuilleté de Saint Jacques à la Fondue de Poireaux                                                        3,20 €

Feuilleté aux Escargots                                                                                                          3,40 €

Cassolette d'Escargots et Champignons au Vin Rouge                                                  4,50 €

Coquille Saint Jacques                                                                                                          4,50 €

Escargots de Bourgogne Pur Beurre                                                                         6,20 € la dz

5 douzaines achetées = 1 douzaine offerte

 

 

 

 

POISSONS CHAUDS (la part) :

 

Gratin de Fruits de Mer                                                                                                        4,60 €

Paupiette de Sole à la Dieppoise                                                                                        4,80 €

Pavé de Saumon au Champagne                                                                                        6,60 € 

 

 

 

 

VIANDES ET VOLAILLES (la part):

 

Dinde aux Marrons                                                                                                                4,60 €

Filet de Porc à la Crème d'ail                                                                                               6,20 €

Poulet aux Ecrevisses                                                                                                            6,10 €

Pintadeau aux Girolles                                                                                                         5,80 €

Poulet aux Morilles                                                                                                               6,50 €

Pièce de Boeuf aux Morilles                                                                                                6,50 €

Estouffade de Cerf sauce automnale                                                                                 6,60 €

Magret de Canard aux Cèpes                                                                                               6,70 €

Civet de Sanglier                                                                                                                    6,80 €

Caille farcie au Foie Gras                                                                                                     7,50 €

 

 

 

ACCOMPAGNEMENTS (la part) :

 

Pommes Dauphines                                                                                                              1,50 €

Timbale de Riz Sauvage                                                                                                       1,70 €

Tatin d'Oignons                                                                                                                     2,30 €

Gratin Dauphinois à la Crème                                                                                            2,50 €

Champignons Forestiers                                                                                                       2,90 €

Fagots de Haricots Verts (x2)                                                                                               3,20 €

Cassolette de Champignons aux Petits Lardons                                                              3,40 €

Fonds d'Artichaut aux Petits Légumes (x2)                                                                       3,50 €

Cardons à la Moelle                                                                                                               3,80 €

 

 

 

Ses Menus

 

 MENU Gastronomique - 16 € :
Terrine de Saumon Fumée et sa crevette

Feuilleté aux Escargots

Poulet aux Morilles

Timbale de Riz Sauvage et Fonds d'Artichaut aux petits légumes

 

 

Suggestion du Patron - 20 € :

Foie Gras de Canard entier

Coquille Saint Jacques

Pièce de Boeuf aux Morilles

ou

Filet Mignon à la Crème d'ail

Gratin Dauphinois et Fagots de Haricots Verts

 

Menu des Lutins - 10 € :

Feuilletés apéritif (6)

Roulade de Dinde au coeur fondant

Pommes Dauphines

Cadeau Surprise

 

 

Ses Spécialités Crues

 

 

Cervelas Truffé

Boudin Blanc Nature

Boudin Blanc à la Truffe

Dindes, Pintades, Canettes, Cailles, Poulet Fermier

Chapons, Oies (sur commande)

 

 

 

 

Afin de vous satisfaire pleinement,

Merci de passer vos commandes avant :

Le Vendredi 19 décembre 2014 pour le Réveillon de Noël

Le Vendredi 26 décembre 2014 pour la Saint Sylvestre

 

            Ouverture du magasin :

                                                               Les Mercredis 24 et 31 décembre : 8h-12h30 / 15h-18h.

                                                               Fermeture :

                                                               Les Jeudi 25 décembre 2014 et 1er janvier 2015.